page contents الطابون الفلسطيني - أكاديمية شنلر التعليمية

إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.
X

الطابون الفلسطيني

تقليص
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الطابون الفلسطيني

    الطابون الفلسطيني




    من تراثنا العربي الفلسطيني
    الذي كاد أن ينقرض كلياً من قرانا الفلسطينيه، في زمن لا يعرف أغلب الناس ما هو الطابون.

    تطلق كلمة "الطابون" على الغرفة التي تحتوي على الموقد، وهي غرفة صغيرة بحجم "خم الجاج "،
    سقفها منخفض ومدخلها صغير للمحافظة على الحرارة في الداخل، وكذلك تطلق الكلمة على الموقد نفسه، والذي يدعى أيضا "بيت الخبز" أو "بيت العيش






    الطابون مدفون في الأرض،
    وهو مصنوع من الطين الأصفر المخلوط بالقش،
    قطره 80-100 سم وعمقه حوالي 40 سم،
    والفتحة في الوسط بقطر 40-50 سم،
    وغطاء الفتحة من الحديد ويدعى صْمامة الطابون





    قاع الطابون مغطى بحجارة بازلتية سوداء، صغيرة ومستديرة ومنفصلة عن بعض، وتدعى "الرضف ".
    وإذا علقت هذه الحجارة برغيف الخبز أو علقت قطع صغيرة من الرغيف بها، فإنها تدعى عندها "شباب الطابون ".
    والهدف من الرضف هو زيادة الحرارة والمحافظة عليها لوقت أطول بسبب توهجها البطيء






    يستعمل الطابون من الداخل للخبز والطبخ (الصواني والقِدرِة ) والشي (الباذنجان) والتحميص (حبوب القهوة )، أما "ساس الطابون" وهو الجدار الخارجي المغطى بالرماد (السكن) فيستعمل لشي البطاطا والكستناء والبلوط،
    ول"تجمير" الفحم لاستعماله في كانون التدفئة ولصنع القهوة في البيت


    اقرأ كتاب الله ترقى جنانه ... وتنل عظيم الأجــر والغفــران


    رتله روي القلب من نفحاته ... كالماء يروي لهفة العطشان

  • #2




    وهذه صورة اكلة المسخن الفلسطينيه الشهيرة ولا اروع وا الذ من هيك


    اذا اعجبك الموضوع
    اقرأ كتاب الله ترقى جنانه ... وتنل عظيم الأجــر والغفــران


    رتله روي القلب من نفحاته ... كالماء يروي لهفة العطشان

    تعليق


    • #3
      مشكور على الموضوع
      ---

      تعليق


      • #4
        يا سلام عليك يا ابو العبد
        الله يرحم كراديش الذرة
        بتعرفهن؟؟؟؟
        موضوع مميز
        لا اله الا الله محمد رسول الله

        تعليق


        • #5
          يا سلام عليك ما في بعد خبز الطابون الفلسطيني هم الاصل
          http://www5.0zz0.com/2010/05/28/16/150711182.png

          http://store2.up-00.com/Jun10/Bn936088.bmp




          http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-..._4562969_n.jpg








          راقصو السامبا اتو لتقديم المتعه والدروس

          تعليق


          • #6
            كل الشكر لك اخى ابو العبد ..... على انتقاء الموضوع

            ياريت تدلنى على هيك مخبز المخابز اللى حولينا هلكونا بالخبز طبعاً بدون ذكر اسماء ههههههههههههه

            تعليق


            • #7
              والله احنا هون محنا لاقيين لا طابون ولا غيره الله يرجعنا سالمين ونوكل طابون

              تعليق


              • #8
                يا سلام اشي مرتب

                [flash=http://mnab33up.com/upfiles/zBX13610.swf]WIDTH=400 HEIGHT=300[/flash]

                تعليق


                • #9
                  رد: الطابون الفلسطيني

                  الله ولا اروع والله ربى يحفظهامن نعمه وادمها علينا فى مخابز عنا بتخبز طابون وتنور لكن على العاز بس برضو على الصاج انا عنجى الصاج احيانا بخبز بالبيت على الغاز بعدين الحكومه هلكتنا لانه الطحين غالى تسلم يا خوى على هالموضوع روعه

                  تعليق


                  • #10
                    مشكور على الموضوع

                    ابو العبد

                    تعليق


                    • #11
                      موضوع مميز جدااااااااااااا

                      جزاك الله عنه كل خير

                      جعله الله في ميزان حساناتك
                      لا اله الا الله محمد رسول الله

                      تعليق


                      • #12
                        رد: الطابون الفلسطيني



                        بارك الله بك على هذا الموضوع القيم

                        وجزاك خيرا وغفر لك ولوالديك وللمسلمين جميعا
                        ------

                        تعليق


                        • #13
                          رد: الطابون الفلسطيني

                          يالله على الاكل الفلسطيني لو نلف وندور ما بنلاقي الذ من الطبخ الفلسطيني والطابون الفلسطيني والمسخن الفلسطيني

                          تعليق

                          يعمل...
                          X